Zoé Robles
Durante las últimas semanas, Jujuy ha enfrentado elevados precios del tomate, con el kilogramo alcanzando hasta los tres mil pesos en algunos puntos de venta de San Salvador. Aunque ha habido una disminución en los últimos días, el fenómeno ha llamado la atención de consumidores y comerciantes por igual.
Matías Aprile, comerciante de productos químicos para la actividad agrícola en la provincia, ha ofrecido una explicación sobre los motivos detrás de esta situación. "Es por una situación estacional que comprende a todo el país", indicó al abordar el tema.
"Hay un bache de producción porque está terminando en La Plata y Mendoza. Y está empezando a salir tomate de la zona de Fraile Pintado y Chalicán", explicó Aprile, subrayando que "toda la demanda nacional hoy depende de ellos".
Debido a que la producción jujeña se distribuye a distintos puntos del país, el valor del tomate se ve afectado, beneficiando al sector productivo pero impactando en el consumidor final. "Por eso están los precios buenos y hay que esperar que se mantenga para que sea una buena campaña para los productores", analizó Aprile.
Esta situación resalta la interdependencia de las diferentes regiones productoras en el mercado nacional y la importancia de una coordinación adecuada para garantizar un abastecimiento estable y precios accesibles para los consumidores.
